Apa itu Amilasa dan aplikasinya?
13-04-2022
Amilasa adalah nama umum dari enzim yang menghidrolisis almidón dan glukogen. Secara umum, katalis hidrolisis suspensi almidón pada tejidos oleh amilasa. Dengan menggunakan efisiensi tinggi dan spesifik pada keamanan, proses pelepasan enzim sangat cepat dan cepat. Selain kontaminasi, produknya lebih ramah lingkungan daripada metode asam dan metode alkali, dan tidak merusak serat. Ada banyak tipo amilasa, ketergantungan pada tela, kombinasi peralatan yang berbeda dan proses yang berjalan juga berbeda.
Baca selengkapnya