Apa itu Amilasa dan aplikasinya?

Amilasa adalah nama umum dari enzim yang menghidrolisis almidón dan glukogen. Secara umum, katalis hidrolisis suspensi almidón pada tejidos oleh amilasa. Dengan menggunakan efisiensi tinggi dan spesifik pada keamanan, proses pelepasan enzim sangat cepat dan cepat. Selain kontaminasi, produknya lebih ramah lingkungan daripada metode asam dan metode alkali, dan tidak merusak serat. Ada banyak tipo amilasa, ketergantungan pada tela, kombinasi peralatan yang berbeda dan proses yang berjalan juga berbeda.

Metode desencolado yang digunakan saat ini termasuk perendaman, apilamiento, teñido, lavado continuo, dll. Debido a la pequeña action mecánica del desencolado de amilasa dan la pequeña cantidad de agua, the effect of desencolado se can be lograr en condiciones de baja temperatur, lo that tiene suatu efek yang berbeda. Karakteristik perlindungan lingkungan sekitar.

Amilasa, Amy dan AMS umumnya bertindak seperti almidón larut, amilosa, glukogen dan α-1,4-glukan lainnya untuk menghidrolisis ikatan α-1,4-glukosídiko. Ada beberapa jenis isomerisasi hidrolisis enzimatik yang berbeda, yang dapat dibagi menjadi α-amilasa (EC3.2.1.1.) dan β-amilasa (EC3.2.1.2.).

Ini akan digunakan untuk menemukan almond dalam proses buah-buahan dan menambah tas penyaringan, seperti dalam proses sayuran, pembuatan botol, glukosa, dan proses pembuatan lainnya.