¿Qué son las enzimas biológicas y su aplicación?

¿Qué son las enzimas biológicas y su aplicación?

Las enzimas biológicas son sustancias orgánicas con efectos catalíticos producidas por células vivas, la mayoría de las cuales son proteínas y una parte muy pequeña es ARN. Sus campos de fabricación y aplicación se están expandiendo gradualmente y su aplicación en la industria textil es cada vez más madura. Utilizado en el pasado principalmente para el desencolado de tejidos de algodón y el desgomado de la seda, ahora se utiliza ampliamente en diversos campos del teñido y acabado de textiles, que incorpora enzimas biológicas. Superioridad en la industria del teñido y acabado. Las enzimas también lograron importantes avances en el campo del cuidado de la piel humana en 2016 y han entrado en la etapa de aplicación clínica.

La enzima biológica es un catalizador biológico no tóxico y respetuoso con el medio ambiente, y su naturaleza química es proteína. La producción y aplicación de enzimas tiene una historia de más de 80 años en el país y en el extranjero. En la década de 1980, la bioingeniería, como tecnología emergente de alta tecnología, se desarrolló rápidamente en mi país. Los campos de fabricación y aplicación de las enzimas se han ampliado gradualmente. Las enzimas se utilizan en la industria textil. La aplicación del producto también está cada vez más madura. Utilizado en el pasado principalmente para el desencolado de tejidos de algodón y el desgomado de la seda, ahora se utiliza ampliamente en diversos campos del teñido y acabado de textiles, lo que refleja la superioridad de las enzimas biológicas en la industria del teñido y acabado. Ahora el proceso de tratamiento enzimático ha sido reconocido como un proceso de producción ecológico que cumple con los requisitos de protección ambiental. No solo mejora la usabilidad de los textiles, sino también porque no es tóxico e inofensivo, con una pequeña cantidad, aguas residuales biodegradables y libre de contaminación. Propicio para la protección de la protección ecológica y ambiental. Las enzimas biológicas se utilizan ampliamente en textiles, petróleo, fabricación de papel, procesamiento de alimentos, control de la contaminación y otros campos. Al mismo tiempo, las enzimas biológicas también se utilizan en el campo de la contaminación de la decoración de interiores, mediante catálisis, ingestión, descomposición y otros métodos para eliminar los olores de la decoración de interiores, el formaldehído, etc.

La diferencia entre la proteína enzimática y otras proteínas es que todas las enzimas tienen centros activos. Las enzimas se pueden dividir en estructuras cuaternarias: la estructura primaria es la secuencia de aminoácidos; la estructura secundaria es la conformación espacial plana de la cadena peptídica; la estructura terciaria es la conformación espacial tridimensional de la cadena peptídica; la estructura cuaternaria es la cadena peptídica con enlaces no covalentes que se combinan entre sí para formar una molécula de proteína completa. Es la estructura primaria de la enzima la que realmente juega un papel decisivo, y su cambio cambiará la naturaleza de la enzima (inactivación o desnaturalización). El mecanismo de acción de la enzima es más reconocido por la teoría del 'ajuste inducible' de Koshland, su contenido principal es: cuando el sustrato se une al sitio activo de la enzima, hay un cambio en la conformación de la enzima. La orientación correcta del grupo catalítico es necesaria para la catálisis. El sustrato induce un cambio en la conformación de la proteína enzimática, lo que lleva al posicionamiento correcto del grupo catalítico y a la unión del sustrato al sitio activo de la enzima, y ​​los iones de metales pesados ​​se unirán al sitio activo para inactivar la enzima.